ONODERA GROUPの株式会社LEOC（代表取締役CEO：田島 利行 所在地：東京都千代田区、以下「LEOC」）は、2023年4月20日（木）に佐伯市立米水津小学校（校長：岡田 豊、以下「米水津小学校」）にて第1回LEOC Presents「KIRA KIRA食育授業」を実施いたしました。
給食委託会社のLEOCがプラットフォームになり、佐伯市や有機農家「渡辺農園」、水産加工会社「やまろ渡邉」、飲食店「波平食堂」など地域全体で児童たちを応援するプロジェクトとなります。4月～10月（8月は除く）まで実施する計6回の授業では、管理栄養士が考える給食の献立を学ぶ授業や、有機農家「渡辺農園」への訪問実習など、地元の農作物に触れ、佐伯市における地産地消を知るカリキュラムを組んでおります。
7月からは、児童たちが渡辺農園の「ほうれん草」「サラダカブ」、水産加工会社「やまろ渡邉」の魚をはじめとする地元食材を使ったメニューを考案。11月に開発メニュー発表会を佐伯市内で実施いたします。開発したメニューは、2024年1月より順次、佐伯市内のLEOCが受託運営する事業所およびご協力いただく飲食店「波平食堂」、学校給食にて展開を予定しております。
