パリ生まれの美食ガイド「ゴ・エ・ミヨ」を日本で展開。レストラン評価にとどまらず、地域に根ざした食文化や若手シェフの挑戦にも焦点を当てています。料理人はもちろん、食材づくりに励む生産者や技能者など、食を取り巻く文化そのものを尊重し、日本全国の優れた料理人とその志を称え、明日の料理界を担う新たな才能を応援しながら、最高の食体験と日本の美食の価値を世界へ発信していきます。
