ONODERA GROUPの株式会社LEOC（代表取締役社長：田島 利行 所在地：東京都千代田区、以下「LEOC」）が、鎌倉・小町通りの老舗喫茶「鎌倉甘味処くるみ」（以下、くるみ）の、メニューの一部を監修し12月2日（月）より、リニューアルすることが決定しました。また、リニューアルを記念して手土産にもぴったりの「くるみどらやき」も新登場。
全国3,000ヶ所以上の社員食堂・病院・介護施設などで日々の食事を提供するLEOCは、「お客様に喜びと感動を」の企業理念のもと、ひとり一人にあったおいしさを追求してまいりました。そして、このたび、鎌倉の地で1968年の創業以来お客様に愛されるくるみの伝統と、LEOCが培ってきた食に関するノウハウを融合させ、より多くのお客様に喜びと感動をお届けできると考え、くるみのメニュー監修等に至りました。今後は、LEOCの受託事業所でもくるみのメニュー提供を予定しております。
本リニューアルでは、看板メニュー「くるみ特製あんみつ」の寒天に、しっかりとした歯ごたえが特徴の国内産天草を使用し、伝統の味わいを蘇らせました。すっきりとした甘さのあずき餡、毎朝こねている自家製白玉、と各素材のハーモニーをお楽しみいただける一品です。また、平飼い卵を使用した重厚な生地に、くるみ入りのあずき餡がたっぷりのお土産用の新商品「くるみどらやき」が登場します。くるみの焼き印が入った手のひらサイズのどらやきは、ちょっとした手土産やご自宅でのおやつタイムにもぴったりです。
さらに、今後くるみでは、季節の限定メニューも提供を予定しております。鎌倉のお出かけや、観光の合間の際には、ぜひくるみでほっと一息、甘味をお楽しみください。
