株式会社ONODERAフードサービス（代表取締役社長：長尾 真司 所在地：東京都千代田区）が運営する「銀座おのでら」は、2024年2月、アメリカ合衆国ハワイ州オアフ島ホノルルに、「廻転鮨 銀座おのでら ハワイ店」をグランドオープンする予定となりましたのでお知らせいたします。
「銀座から世界へ」を合言葉に、鮨・天ぷらなど伝統の日本食を世界に伝えていくことを目指す「銀座おのでら」。その歩みは今や3カ国13店舗に広がり、一部店舗でミシュランガイドの星を獲得するなど、世界的な評価をいただいております。年初1月5日恒例の東京・豊洲市場新春マグロ初競りで、当社の母体となるONODERA GROUPが今年で３年連続となった一番マグロを落札し、国内外の店舗で提供をいたしております。
中でも、伝統の江戸前鮨をより多くの方にお楽しみいただけるお店として、2021年10月のオープン以来「廻転鮨 銀座おのでら本店」はたくさんのお客様に多大なご愛顧をいただいてまいりました。また、本年7月には、関西初出店として世界的な観光都市・京都に廻転鮨業態国内第2号店をオープン。多くの地元・京都の皆様や、海外からのお客様にご来店いただいてまいりました。そして来る2024年3月以降は、大阪エリアに初出店を予定しております。
2024年2月、「本物への徹底したこだわり」をより多くの方に楽しんでいただける「廻転鮨 銀座おのでら」が、ついにハワイへ上陸いたします。廻転鮨業態としては海外第1号店となる同店は、日本のみならず世界中から愛されるリゾート地ハワイの、最も華やかで人気を集めるオアフ島ホノルルにオープンいたします。ホノルルの目抜き通りの1つであり、地元ローカルの皆様や観光客で賑わうグルメストリートとしても知られるキングストリートに立地。オアフ島全体を網羅する、地元の方のみならず観光客も日常的に利用する「ザ･バス（TheBus）」の停留所は店舗から徒歩1分圏内、またワイキキエリアから車でも約10分という利便性の高いエリアです。
ハワイ店でも、今や「銀座おのでら」と切っても切り離せない豊洲仲卸「やま幸」のまぐろを豊洲市場から直送し、提供。日本と同様、本格的な江戸前鮨をハワイでもお楽しみいただけます。「ハワイ限定メニュー」なども今後展開を予定いたしております。店舗内には、ウェイティングバーを設置し、お待ちいただく間にドリンクをお楽しみいただけます。内装は、ハワイの波をイメージした、ハンドメイド仕立ての天井に、集魚灯をイメージしたモダンな照明、ハワイの紺碧の海をイメージした壁面などがお客様をお迎えいたします。
眩しい世界的リゾート地であるハワイに華を添える「廻転鮨 銀座おのでら ハワイ店」。ローカルの地に根差しつつ、世界中の皆様に喜びと感動をお届けできる店づくりを目指し、いっそう精進してまいります。どうぞご期待ください。
