株式会社ONODERAフードサービス（代表取締役社長：長尾 真司 所在地：東京都千代田区）が運営する「銀座おのでら」は、2023年初夏、京都・四条河原町に「廻転鮨 京都おのでら」の出店を決定いたしましたのでお知らせいたします。
「銀座から世界へ」を合言葉に、鮨・天ぷらなど伝統の日本食を世界に伝えていくことを目指す「銀座おのでら」。その歩みは今や世界5地域13店舗に広がり、うち3店舗でミシュランガイドの星を獲得するなど、世界的な評価をいただいております。今年1月5日（木）に東京・豊洲市場で行われました新春恒例のマグロ初競りにおきましても、弊社の母体となるONODERA GROUPが今年で3年連続となった一番マグロを落札し、国内外の店舗で提供をいたしております。
中でも2021年10月、東京・表参道にオープンした「廻転鮨 銀座おのでら本店」は、伝統の江戸前鮨をより多くの方に楽しんでいただけるお店として、開店以来たくさんのお客様に多大なご愛顧を頂いてまいりました。
来る初夏、世界的な観光都市、京都に「廻転鮨 京都おのでら」の出店が決定いたしました。同店舗は「銀座おのでら」ブランドとしては、初の関西エリア展開となります。本物の伝統文化と歴史を継承する京都の中でも、全世界からの絶え間ない訪問者で賑わう、京都市最大の繁華街・四条河原町に立地いたします。店舗名に京都の地名を頂き、地域に根差した、皆様に愛される店舗を目指す思いを込めました。
店舗オープンに向け、京都の皆様への感謝を決して忘れることなく、本物の江戸前鮨を通じてさらなる喜びと感動をお届けできますよう精進してまいります。どうぞご期待ください。
