株式会社ONODERAナーシングホーム（代表取締役社長：入江 康文 所在地：東京都千代田区）が運営する「ONODERAナーシングヴィラ ルネッサ四谷」は、株式会社ONODERAフードサービス（代表取締役社長：長尾 真司 所在地：東京都千代田区）の「銀座おのでら」協力のもと、11月26日（土）に天然本まぐろ解体ショーを開催することとなりましたので、お知らせいたします。
今秋に「ONODERAナーシングヴィラ」ブランドへリニューアルし、改装を終えたばかりの「ONODERAナーシングヴィラ ルネッサ四谷」。ONODERA GROUPでコントラクトフード事業を展開する株式会社LEOCの現地調理を導入するなど、グループシナジーを活かした、全く新しい有料老人ホームに生まれ変わりました。
そして今回は、世界５地域13店舗で鮨・天ぷらといった日本の伝統食を伝え、うち3店舗ではミシュランガイドの星を獲得している「銀座おのでら」とのコラボレーションとして、天然本まぐろ解体ショーを開催。同店世界統括総料理長・坂上 暁史と、新春恒例のまぐろ初競りでもお馴染みの大手仲卸「やま幸」によるコラボイベントが、有料老人ホームで開催されるのは初めて。大迫力の解体ショーの後、坂上による握りをすぐにお楽しみいただける、極上の内容となっております。
遠出をせずとも、最高級のおいしさを全身で感じられる本イベント。当社はONODERA GROUPが持つあらゆるリソースを活かし、入居者の皆様が豊かな生活を満喫できるよう、全力を尽くしてまいります。
