株式会社ONODERAフードサービス（代表取締役社長：長尾 真司 所在地：東京都千代田区）が運営する「鮨 銀座おのでら」ニューヨーク店は、このたび発表となりました「ミシュランガイド ニューヨークシティ2022」におきまして、一つ星を獲得いたしました。なお同店のミシュランガイド掲載は5回連続（2020年は未実施）となります。
「銀座から世界へ」を合言葉に、鮨・天ぷらなど伝統の日本食を世界に伝えていくことを目指す「銀座おのでら」。その歩みは今や世界5地域13店舗に広がり、うち3店舗でミシュランガイドの星を獲得しております。
その代表店の一つとしてミシュランガイド掲載を続けているのが「鮨 銀座おのでら」ニューヨーク店。日本直送を含む厳選のネタはもちろんのこと、洗練された江戸前の仕事と所作で、ニューヨークを代表する鮨店の一つに数えていただけるようになりました。
今回の「ミシュランガイド ニューヨークシティ2022」は、コロナ禍以降初となる厳格な審査が実施されました。その中でもこのように評価をいただけたことは、お客様一人ひとりの変わらぬご愛顧によるものでございます。そのご期待を決して裏切ることなく、「銀座おのでら」一同、さらなる精進を続けてまいります。
