株式会社ONODERAフードサービス（代表取締役社長：長尾 真司 所在地：東京都千代田区）は、2025 年10 月3 日（金）、大阪・なんばに『カウンター鮨入門店』をコンセプトとした「鮨 銀座おのでら 息子 なんば店」をグランドオープンすることとなりましたのでお知らせいたします。
「銀座おのでら」ブランドは、「銀座から世界へ」をコンセプトに、鮨・天ぷら・鉄板焼・薪焼・麺など伝統の日本食を世界に伝えていくことを目指し、2013年の創業以来、３カ国に23店舗を展開。一部店舗ではミシュランガイドの星を獲得するなど、世界的な評価をいただいております。年初の1月5日に行われる恒例の東京・豊洲市場新春マグロ初競りでは、当社の母体となるONODERA GROUPが、今年2025年で5年連続6回目（2018年・2021年～2025年）となった一番マグロを落札し、国内外の店舗で提供をいたしております。中でも寿司業態の人気は著しく高く、「鮨 銀座おのでら 総本店」の高級業態を旗艦店として、カウンター寿司入門業態、回転寿司業態、人財育成特化型寿司業態、海鮮丼業態と、より多くの幅広い層のお客様に本格的な寿司をお楽しみいただける店舗を国内外に展開してまいりました。
このたび、大阪3店舗目の展開で、『カウンター鮨入門店』としては大阪2店舗目となる「鮨 銀座おのでら 息子 なんば店」を10月3日（金）グランドオープンいたします。カウンター鮨へのハードルを感じさせないリラックスした雰囲気の空間で、「鮨 銀座おのでら」クオリティーの鮨を圧倒的なコスパで楽しめる「鮨 銀座おのでら 息子」。2025年3月にオープンした同業態の梅田店に続き、観光・ビジネス・インバウンドなど多くのお客様が行き交い、食文化の中心地大阪・なんばで、”日本食の代表・寿司”を提供いたします。また、オープンを記念したなんば店限定の鮨メニューもお楽しみいただけます。
■心躍る！見た目も味わいも豪華な“なんば店限定メニュー”
2024年にオープンしたカウンター鮨入門店の1号店「鮨 銀座おのでら 息子 渋谷店」で大きな支持を得た2大メニュー「渋谷スクランブルロール」と、「SHIBUYA マウンテン」。渋谷の街の特徴を寿司に取り入れたユニークさで、海外からのお客様にも大変好評を博しています。その味わいをベースに、なんばの華やかで活気ある街の雰囲気を取り入れた特別な店舗限定メニュー「なんば千日前ロール」、「NAMBAマウンテン」を提供いたします。
① 「なんば千日前ロール」（1,240円／税込）
「やま幸」本マグロや鮮魚を乗せたロールに、豪華なトッピング（「やま幸」本マグロ中落ち、ウニ、イクラ、キャビア）を別添えでご提供。トッピングをちょい足ししたり、自分の好きなアレンジを楽しみながらお召し上がりいただけます。
NAMBA千日前ロール
② 「NAMBAマウンテン」（1,200円／税込）
鮮魚や、自家製の長芋ソース、「鮨 銀座おのでら 総本店」仕込みのカラスミをたっぷりかけた和風リゾットに、なんば店では、最後の仕上げにお客様の目の前でイクラをトッピング！視覚、味覚ともに楽しめる至極の一品です。
NAMBAマウンテン
トッピングのイクラ
■「鮨 銀座おのでら」クオリティーの鮨を、圧倒的なコスパで！
高級業態寿司店では考えられないような圧倒的なコスパで、「鮨 銀座おのでら」クオリティーの鮨をご提供いたします。お好きなネタを１貫からお好きなだけ、極上の味わいをお楽しみいただけます。本格的な江戸前仕込みの自家製小肌、自家製煮穴子などの人気ネタはもちろんのこと、豊洲仲卸「やま幸」の本マグロも堪能いただけます。
■お酒にもぴったりなサイドオーダーを多数ご用意！（一部をご紹介）
「鮨 銀座おのでら」クオリティーの鮨はもちろんのこと、カウンターを愉しんでいただくには無くてはならない「銀座おのでら」の職人が手掛けた、多数のサイドオーダーをご用意いたしました。仕事帰りに、ちょこっと一杯楽しみたい方にもぴったりのメニューです。
■オープンを記念した、お得で嬉しい特典をご用意！
①「厳選5貫握り」をオープン記念特価1,980円でご提供！
「鮨 銀座おのでら」を象徴する人気メニュー5貫セット（通常3,360円）が、オープンから2週間限定で1,980円にてお楽しみいただけます。予約サイトより、期間限定でご予約も受け付けます。
対象期間：2025 年10月3 日（金）～17日（金）
予約期間：2025年9月27日（土）～10月16日（木）
予約サイト：
https://res-reserve.com/ja/restaurants/sushi-musuko-namba
※本メニューは、店内のみでのご提供です。
※期間終了後は、通常価格にてご提供いたします。
厳選5貫握り（「やま幸」本マグロ赤身、本日のおすすめ白身、「やま幸」本マグロ中トロ、自家製煮穴子、紫雲丹）
②本日のおすすめ1貫をプレゼント！
「鮨 銀座おのでら 息子 なんば店」公式Instagram をフォロー＆投稿してくださった全てのお客様に本日のおすすめ1貫をサービスいたします。
対象期間：2025 年10月3 日（金）～
※本日のおすすめにつきましては、当日店舗にてご確認をお願いいたします。
■さまざまなシーンに対応可能。
・カウンター鮨をもっと気軽に楽しみたい方。
・仕事帰りにちょこっと一杯楽しみたい方、ご友人とのお食事に利用されたい方。
■自分だけのペースで、タブレットオーダーでスムーズに。
タブレットまたはモバイルからのオーダーシステムで、お好きなネタを、お好きなタイミングで、お好きなだけお楽しみいただけます。カウンター内で握られる鮨を眺めながら、自分だけのペースで鮨の世界をお楽しみください。
「鮨 銀座おのでら 息子 なんば店」は、道頓堀や劇場、大阪城などの主要観光地へのアクセスも抜群で、観光やビジネスの拠点となる、なんばオリエンタルホテル内の「The Namba Central Eatery」（なんばセントラルイータリー）に位置します。国内外のお客様で賑わい、様々な食文化が盛んに行き交う土地で、日本食の代表・寿司を通して、より多くのお客様にさらなる喜びと感動をお届けしてまいります。
グランドオープンに向け、大阪・なんばの地で地元のお客様はもちろん、観光・ビジネスで訪れる全てのお客様にも愛される店舗を目指してまいります。どうぞご期待ください。
