柴田書店が10月26日（火）の14:00～16:00に行うオンラインイベント「おいしいヴィーガン料理研究会」に、ONODERA GROUPエグゼクティブシェフの杉浦 仁志が登場いたします。
雑誌「月刊専門料理」の連載企画から始まった本イベント。ヴィーガン料理に精通した米澤文雄シェフ（The Burn）と杉浦が初コラボし、（株）グッドテーブルズ代表取締役の山本 謙治氏を交えてトークセッション。いまやサステナビリティの観点から世界的な潮流となっている、ヴィーガン料理の技法や素材の扱い方について語り合います。
参加申込はこちらから。ぜひ、ご覧ください。
【トップシェフがコラボ】おいしいヴィーガン料理研究会｜Peatix
